Publicat pe Lasă un comentariu

Rulada cu zmeura

Rulada cu zmeura

Rulada din piscot mi-a placut de cand eram mica, doar ca niciodata nu am incercat sa o fac. Aceasta este prima, si cand am vazut ce usor se face nu mi-a venit sa cred. Am folosit reteta de blat de la Princess Torta si s-a potrivit foarte bine. Umplutura poate sa fie si cu alte ingrediente dupa gustul fiecaruia. As incerca una cu crema de ciocolata si cu bucati de trufe de ciocolata.

Ingrediente

  • 3 maini de zmeura
  • 300 ml frisca lichida
  • 100 g faina alba
  • 50 g amidon din porumb
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 4 oua, separate
  • 1 praf de sare
  • 165 g zahar
Rulada cu zmeura
Rulada cu zmeura

Mod de preparare

  1. Pentru a face blatul amestecati faina cu amidonul si praful de copt.
  2. Bateti albusurile spuma, dupa ce s-au intarit adaugati pe rand zaharul si cate un galbenus, pana cand ati pus cele 4 galbenusuri.
  3. Adaugati faina in 4 ture, amestecand incet cu o lingura.
  4. Puneti cuptorul la 176° C. Apoi pregatiti o tava de cuptor (aprox. 40-30 cm). Asezati o hartie de copt in ea si turnati compozitia.
  5. Lasati la cuptor 30 min., dupa ce e gata nu asteptati sa se raceasca, ci rulati blatul cu tot cu hartia de copt, altfel se intareste si nu va mai putea fi rulat. Infasurati-l asa rulat intr-un prosop curat si lasati-l asa pana cand bateti frisca.
  6. Bateti frisca spuma, apoi desfaceti blatul si puneti frisca, presarati zmeura si rulati-l.
  7. Taiati felii nu prea groase. Feliile astfel taiate se pot servi cu o crema de vanilie pe deasupra.
Publicat pe Lasă un comentariu

Tort de ciocolata cu gem de zmeura

Tort de ciocolata cu gem de zmeura

Acest Tort de ciocolata cu gem de zmeura se potriveste la ocazii mai speciale. Cu un blat moale si pufos si cu gust intens de ciocolata si cacao, reuseste sa te cucereasca.

Ingrediente

  • 300 g faina
  • 400 g zahar
  • 70 g cacao
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita sare
  • 230 ml ulei vegetal
  • 230 ml frisca lichida
  • 350 ml apa
  • 2 linguri otet alb, amestecat cu 2,3 linguri de apa
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 oua
  • 1 cana gem de zmeura
  • optinal frisca si zmeura pentru ornat

Crema

  • 450 g ciocolata
  • 60 ml frisca lichida
  • 230 g unt
Tort de ciocolata cu gem de zmeura
Tort de ciocolata cu gem de zmeura

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu zahar, cacao, praf de copt, sare. Separat amestecati ingredientele lichide: frisca, ulei, apa. Apoi amestecati cele doua compozitii si mai adaugati otet, vanilie si oua.
  2. Pregatiti doua tavi cu diametrul de 20 cm. Puneti hartie de copt si turnati compozitia, dar nu in parti egale, pentru a putea avea in final 3 straturi de blat.
    Incalziti cuptorul la 180 C si lasati la copt pentru 40 min. Cand e gata lasati la racit pe un gratar.
  3. Acest blat este foarte moale. Dupa ce s-a racit si inainte sa il taiati, puneti-l in congelator pentru 15 minute.
  4. Topiti ciocolata, folosind tehnica bain-marie, dupa ce s-a topit, adaugati frisca si untul. Amestecati bine pentru a se omogeniza si inainte sa o puneti pe tort, lasati-o la racit pana cand s-a intarit de tot. E indicat sa o topiti cu cateva ore inainte.
  5. Taiati partea de sus a blatului, astfel incat sa fie perfect drept, apoi taiati-l in doua parti egale.
  6. Ungeti blatul cu un strat subtire de gem de zmeura, si apoi un strat de ciocolata. Repetati pocedeul si la sfarsit imbracati tot tortul in ciocolata si ornati cu frisca si zmeura.