Publicat pe Lasă un comentariu

Tort de morcovi la Slow Cooker

Tort de morcovi la slow cooker

Ingrediente

  • 250 ml ananas bucati din conserva
  • 330 g zahar brun
  • 2 oua
  • 125 ml ulei vegetal
  • 60 ml apa
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 260 g faina alba
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 375 ml morcovi razuiti fin (aprox. 3 morcovi medii)
  • 125 ml stafide
  • 200 ml frisca lichida
  • 3 linguri de zahar alb
  • 1 lingura cacao
  • 1 mana de nuca
Tort de morcovi la slow cooker
Tort de morcovi la slow cooker

Mod de preparare

  1. Scurgeti ananasul de zeama. Curatati si razuiti fin morcovii.
    Puneti intr-un vas ingredientele: oua, zaharul brun, ulei, esenta de vanilie si apa, folosind un mixer bateti pana cand acestea devin cremoase.
  2. Separat amestecati faina cu: praf de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, sare, nucsoara. Puneti amestecul peste compozitia cu oua si continuati sa mixati pana cand este cremos. Adaugati ananasul, morcovii si stafidele si amestecati bine cu o lingura.
    Puneti o hartie de copt in vasul de slow cooker, lasati hartia sa ajunga la limita cu capacul, astfel va fi mai usor de scos din vas cand este gata. Turnati compozitia in vas, acoperiti cu capac aparatul slow cooker Crock Pot si setati functia High, iar timpul de gatire pentru 2 ore si 30 min.
  3. Fiind o compozitie lichida care sta tot timpul coacerii lipita de vas, se comporta diferit la coacere fata de altfel de mancaruri pe care le gatim in slow cooker. Astfel va recomand ca la jumatatea timpului de coacere sa ridicati putin vasul de ceramica din aparat si rotiti la 180 de grade, pentru a evita riscul de a se coace mai mult pe una dintre parti.
  4. Cand este gata timpul de coacere, verificati tortul cu o scobitoare, daca nu se lipeste de scobitoare, este gata. Scoateti tortul si asezati-l pe un gratar, inlaturati hartia de copt. Lasati aproximativ 30 min. la racit.
  5. Bateti frisca pana cand se intareste, adaugati 2, 3 linguri de zahar. Dupa ce tortul s-a racit complet, adaugati frisca pe deasupra si decorati cu nuca bucati intregi sau maruntite, iar in mijloc pudrati cacao.
Publicat pe Lasă un comentariu

Biscuiti cu ovaz

Biscuiti cu ovaz

Biscuitii acestia se potrivesc perfect sa fie pregatiti mai ales in perioada sarbatorilor, au in compozitie ghimbir si scortisoara. Inca un motiv pentru care am ales reteta este modul in care se prepara, pur si simplu se amesteca ingredientele se introduc in cuptor si astepti sa fie gata. Sunt foarte aromati si se potrivesc si serviti langa o cafea. Iar daca sunt tinuti intr-o caserola inchisa se pastreaza si pana la 2 saptamani.

Ingrediente

  • 200 g unt
  • 150 g zahar brun
  • 2 linguri gem de portocale
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 170 g fulgi de ovaz
  • 200g faina alba
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 g stafide
  • 100 g nuci intregi
Biscuiti cu ovaz
Biscuiti cu ovaz

Mod de preparare

  1. Se amesteca untul cu zaharul, folositi mixerul pentru a se bate bine, pana cand are o textura pufoasa si deschisa la culoare.
  2. Apoi se adauga gemul si restul ingredientelor.
  3. Se amesteca bine si puteti incepe sa formati biscuitii. Luati cu o lingura din compozitie si faceti discuri in palme, apoi asezati-i intr-o tava pe hartie de copt si introduceti-i in cuptor la 175 C pentru 30-35 minute.
  4. Aveti grija sa lasati destul spatiu intre ei cand ii puneti in tava pentru ca ei mai cresc din cauza prafului de copt si daca sunt prea apropiati se vor lipii uni de altii.
  5. S-ar putea chiar sa trebuiasca sa ii impartiti pe doua tavi.
  6. Biscuiti se mai intaresc dupa ce se racesc, de aceea trebuie sa aveti grija sa nu ii coaceti mai mult decat e nevoie, chiar daca dupa cele 35 minute vi se par inca moi.
Publicat pe Lasă un comentariu

Biscuiti cu bomboane

Biscuiti cu bomboane

Acesti biscuiti sunt perfecti pentru a fi serviti la cafea. Nu sunt foarte dulci, asa ca bomboanele de ciocolata din interior sunt cele care completeaza atat de bine gustul lor.

Ingrediente

  • 225 g unt
  • 270 g (1 1/2 cups) zahar brun
  • 1 praf de sare
  • 2 oua
  • 350 g (2 1/2 cups) faina
  • 1 1/2 lingurita bicarbonat
  • 100/ 150 g bomboane de ciocolata
Biscuiti cu bomboane
Biscuiti cu bomboane

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu bicarbonatul si sarea. Bateti untul si zaharul pana devin spuma. Apoi adaugati ouale batute, vanilia si faina. Amestecati si puneti bomboanele de ciocolata (puteti folosi bomboane Bonibon, M&Ms, Nonstop, Smarties…etc)
  2. Luati din compozitie cu o lingurita si formati biscuitii cat mai mici pentru ca vor creste in timpul coacerii.
  3. Folositi o lingurita ca si masura pentru 1 biscuite. Apoi asezati-i intr-o tava cu hartie de copt. Veti obtine aproximativ 40 de biscuiti.
  4. Introduceti-i in cuptorul incalzit la 175 °C si lasati-i pentru aproximativ 15 minute, dar nu mai mult pentru a nu se usca.
  5. Lasati-i la racit si pastrati-i in borcane inchise, pana la 1 saptamana.
Publicat pe Lasă un comentariu

Brownies

Brownies

Desertul cel mai des gatit de mine este acesta Brownies zis “The Brown”, aluatul este diferit decat la un brownie facut cu faina alba, faina de migdale ii schimba textura, pe deasupra este crocant si inauntru are o consistenta mult mai frageda decat un brownie obisnuit. Cel mai bine merge cu inghetata, am servit deliciosul desert impreuna cu o inghetata de casa de dovleac (vezi reteta aici).

Ingrediente

  • 300 g ciocolata neagra, cu 65% cacao
  • 170 g unt, la temperatura camerei, preferabil cu 80% grasime
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 7 oua mari, preferabil de casa
  • 300 g zahar brun
  • 30 g cacao pudra
  • 100 g faina de migdale (adica migdale macinate fin, arata ca si nuca macinata)
Brownies
Brownies

Mod de preparare

  1. Puneti ciocolata rupta bucatele intr-o farfurie si topiti-o la cuptorul cu microunde sau pe aragaz in baie de abur. Dupa ce este topita, adaugati untul taiat bucatele si amestecati pana cand s-a topit.
  2. Amestecati separat urmatoarele ingrediente: zahar, cacao si faina de migdale.
  3. Separat bateti cele 7 oua intregi ca si pentru omleta pana sunt bine omogenizate, apoi adaugati compozitia de ciocolata si continuati sa amestecati pana cand devin cremoase.
  4. Turnati pe rand din compozitia uscata peste cea cu oua si amestecati. Adaugati la final si esenta de vanilie.
  5. Intr-o tava rotunda de 23 cm, puneti hartie de copt si turnati compozitia.
  6. Incingeti cuptorul la 175 grade, selectand incalzire sus si jos, puneti la cuptor si lasati la cuptor 40 – 50 min. Verificati cu o scobitoare dupa cele 40 min iar daca este foarte moale in mijloc, mai lasati 10 min. De obicei dupa cele 10 minute de la final, se crapa pe mijloc si se umfla in centru iar dupa ce o scoateti din cuptor isi revine, oricum e o prajtura care in final are aluatul destul de moale, aproape ca ai crede ca nu e copt, dar asa este genul acesta de brownies.
  7. Serviti delicioasa Brownies zis “The Brown” dupa ce s-a racit putin, dar nu complet, impreuna cu inghetata preferata.