Publicat pe Lasă un comentariu

Lipie

Lipie

Lipiile se pot servi langa orice fel de mancare de tip aperitiv, impreuna cu salate sau cu tot felul de creme tartinabile. Sunt usor de facut si inlocuiesc atat de bine painea, de orice fel. Ele se pastreaza bine si a doua zi.

Ingrediente

  • 600 grame faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita condimente din plante uscate (patrunjel, rozmarin, cimbru, etc)
  • 6 linguri de ulei
  • 150 ml apa calda
  • Din aceasta compozitie ies 10 bucati.
Lipie
Lipie

Mod de preparare

  1. Amestecati faina, sarea, praful de copt si condimentele din plante.
  2. Adauga uleiul si apa. Apoi, continuati sa amestecati pana cand se formeaza o compozitie omogena.
  3. Dupa ce aluatul devine tare, luati-l din vas si framantati-l pe o suprafata din lemn, data cu faina.
  4. Daca aluatul e prea moale, adaugati putina faina sau apa daca e prea tare.
  5. Dupa 5 minute dupa ce ati framantat bine, puneti aluatul inapoi in vas si acoperiti-l cu un prosop.
  6. Lasati-l 15 minute sa stea la cald.
  7. Apoi impartiti aluatul in 10 parti egale, si framantati fiecare bucata in parte.
  8. Cu ajutorul sucitorului, intindeti aluatul cat de subtire puteti.
  9. Puneti putin ulei la incalzit, intr-o tigaie de clatite si prajiti lipiile pe ambele parti.
Publicat pe Lasă un comentariu

Tort de ciocolata cu glazura alba

Tort de ciocolata cu glazura alba

Pentru a fi mai usoara partea cu deserturile, poti alege tort de ciocolata cu glazura alba, care iti ia 20 de minute pana sa il pui la cuptor si nu ai nevoie de ingrediente pe care nu le-ai avea acasa in mod obisnuit. In engleza i se spune “bundt cake” bundt vine de la forma de metal in care se coace tortul, cea care are in mijloc o gaura, in romaneste probabil ca i s-ar spune chec, dar mie mi se pare ca arata prea bine ca sa il introduc la categoria checuri asa ca i-am spus tort. Tortul se pastreaza bine si pentru mai multe zile si arata si foarte bine pentru o masa mai speciala.

Ingrediente

  • 350 g iaurt
  • 300 ml ulei de floarea soarelui
  • 600 g zahar
  • 9 oua
  • 500 g faina
  • 85 g cacao
  • 2 lingurite rase praf de copt

Glazura

  • 200 g zahar pudra
  • o mana de fructe uscate
Tort de ciocolata cu glazura alba
Tort de ciocolata cu glazura alba

Mod de preparare

  1. Incalziti cuptorul la 170°C, sau treapta 3 pentru cuptorul pe gaz.
  2. Folosind un mixer, amestecati iaurtul cu ulei, zahar si oua. Adaugati cacao, praf de copt si un praf de sare.
  3. Turnati compozitia, in cantitati egale, in 2 vase de metal pentru torturi. Puneti in cuptor si reduceti temperatura la 150°C, lasati-l timp de o ora.
    Inainte sa il scoateti din cuptor, verficati cu o scobitoare daca este copt, introduceti in mijloc scobitoarea si daca iese curata din tort inseamna ca acesta e copt. Daca e nevoie mai lasati-l 5, 10 min.
  4. Pentru a prepara glazura, puneti zaharul pudra intr-un bol si adaugati cate o lingura de apa.
  5. Amestecati si daca mai e nevoie mai adaugati o lingura de apa, trebuie sa obtineti o compozitie destul de cremoasa dar nu foarte lichida, pentru a putea decora cat mai simplu si natural tortul.
  6. Dupa ce ai scos tortul din cuptor lasati-l la racit 5 minute, dupa care rasturnati-l pe un gratar pentru a se raci.
  7. Dupa ce s-a racit puneti-l pe un platou pentru a-l decora cu glazura de zahar, turnati glazura pe partile mai inalte ale tortului, iar aceasta se va prelinge peste tort fara sa mai fie nevoie sa faci ceva. Presarati fructe uscate si optional: nuca prajita maruntita, ciocolata taiata marunt, etc.
Publicat pe Lasă un comentariu

Chec cu banane la Slow Cooker

Chec cu banane la Slow Cooker

Chec cu banane la Slow Cooker sau Banana Bread, sub numele acesta am cunoscut eu reteta pentru prima data. Este vara, evident nu am o pasiune sa dau drumul la cuptor ca sa fac un desert. Iar in afara de inghetata pentru care nu ai nevoie de cuptor nu prea obisnuiesc sa gatesc desert la rece, desi stiu ca e sanatos si sunt foarte la “moda” eu sunt putin mai traditionala. Asa ca am optiunea perfecta si anume sa folosesc minunatul Slow Cooker – Crock Pot pentru a face checul dulce si moale perfect pentru a fi servit zilnic la cafea. Eu am o obsesie, in special vara, sa tin mancarea la rece, checul sta perfect la frigider timp de 1 saptamana, daca nu s-a mancat deja pana atunci. 

Ingrediente

  • 2 oua
  • 100 g unt
  • 200 g zahar
  • 250 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 3 banane, coapte
  • 100 g nuca, bucati
  • 100 g ciocolata, bucati
Chec cu banane la Slow Cooker
Chec cu banane la Slow Cooker

Mod de preparare

  1. Puneti impreuna untul cu zaharul si ouale, amestecati cu un mixer pana cand compozitia devine cremoasa.
  2. Amestecati faina cu praf de copt, bicarbonat de sodiu si sare. Apoi turnati peste compozitia de mai sus in 2 etape si mixati la o viteza mai mica, puneti bananele rupte bucati si continuati sa mixati pana cad totul devine cremos.
  3. Puneti nuca si ciocolata si amestecati incet cu o lingura.
  4. Ungeti peretii vasului de la slow cooker cu unt si turnati compozitia.
  5. Acoperiti cu capacul si puneti temperatura pe Low iar timpul de gatire setati-l pe 3 ore. 
  6. Fiind o compozitie lichida care sta tot timpul coacerii lipita de vas, se comporta diferit la coacere fata de altfel de mancaruri pe care le gatim in slow cooker. Astfel va recomand ca la jumatatea timpului de coacere sa ridicati putin vasul de ceramica din aparat si rotiti la 180 de grade, pentru a evita riscul de a se coace mai mult pe una dintre parti.
Publicat pe Lasă un comentariu

Dobos cu glazura de zahar ars

Dobos cu glazura de zahar ars

Ingrediente blat

  • 12 oua mari, la temperatura camerei
  • 250 g zahar praf
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 220 grame faina
  • un varf de cutit de sare

Ingrediente crema

  • 30 grame ciocolata fara zahar (100% cacao) sau ciocolata amara 
  • 3 oua 
  • 3 linguri frisca lichida
  •  110 grame zahar granulat
  • 1 1/2 lingurita esenta de vanilie
  • 2 linguri extract de cafea sau 4 linguri de cafea espresso 
  • 170 gr unt nesarat( moale, la temperatua camerei)
  • 50 gr zahar praf

Ingrediente glazura de zahar ars 

  • 230 grame zahar granulat

Mod de preparare

BLAT

  1. Se incalzeste cuptorul la 180 grade celsius. Se separa galbenusurile si albusurile. La galbenusuri se adauga 1/2 cantitatea de zahar si se bat cu mixerul. Apoi se adauga vanilia si sarea.
  2. Separat se bat albusurile, spuma si se adauga restul de zahar.
  3. Se combina albusurile cu galbenusurile insa se amesteca cu grija ca sa nu se taie albusurile. Apoi se adauga faina cernuta si se incorporeaza cu grija.
  4. Se foloseste o tava rotunda de 25 cm pentru a face 10 blaturi. Se taie 10 foi de copt, dupa forma tavii, si inainte de a pune aluatul in tava, se unge foaia cu putin ulei Se intind foile cat de subtire si uniform posibil.
  5. Se lasa la cuptor 10 minute sau mai mult, depinde de cuptor. Insa in cel mult 15 minute ar trebui sa fie gata.
  6. Blatul trebuie sa aiba culoare galbuie, sa nu se arda.
  7. Dupa ce toate foile sunt coapte, se face crema. Foaia de copt se lasa pe blat pana asamblam tortul.

CREMA

  1. Se incepe prin a topi ciocolata. Se foloseste un vas de sticla pus peste o oala in care fierbem apa. Dupa ce apa a fiert ,se reduce focul ca sa nu fie temperatura prea mare pt ciocolata. Se pune ciocolata in vasul de sticla si se lasa se se topeasca, apoi se lasa la racit .
  2. Se bat ouale spuma, iar intre timp se ia un vas de fonta (sau vas cu peretii grosi) si se adauga zaharul si apa. Pe foc mediu, se lasa sa se topeasca zaharul .Cand siropul devine transparent, se introduce in vas un termometru digital pentru a nu se depasi temperatura de 114 grade Celsius. Nu se amesteca in sirop.
  3. Dupa cateva minute, cand siropul are 114 grade, se toarna rapid intr un vas de sticla
  4. Se toarna putin din lichid in ouale batute spuma, si se bate la viteza maxima 30 secunde. Se toarna lichidul in vasul cu oua in asa fel incat sa nu atinga picioarele mixerului, Se adauga lichid putin cate putin si dupa fiecare tura, se porneste mixerul pe viteza maxima, cateva secunde, ca sa se incorporeze siropul bine de tot in spuma.
  5. Dupa ce tot lichidul e adaugat, se mai bat ouale 15 minute pana crema se raceste..
  6. Untul se bate spuma cu zaharul praf. Dupa ce untul devine ca o spuma, se adauga frisca lichida si se mai bate pana totul devine ca o crema fina. Apoi se adauga ciocolata topita si racita, si se bate cu mixerul cateva minute pana ce toata e incorporata. Apoi adaugam vanilia si extractul de cafea. Se pune crema la rece .
  7. Se aseambleaza tortul, se imparte crema in mod egal pe fiecare blat .Ultima foaie se lasa deoparte si se face un sirop de zahar ars care se adauga pe ultimul blat.
  8. Se introduce tortul la congelator cel putin 1 ora pentru a se putea felia mai usor.

GLAZURA DE ZAHAR ARS

  1. Se ia o foaie de copt si o asezam foaia de blat entru ca urmeaza sa turnam zahar ars peste ea.
  2. Se pune zaharul intr un vas care sa nu se lipeasac si se lasa se se topeasca zaharul la foc mic, pana ce tot zaharul e dizolvat si are o culoare maroniu roscata .
  3. Apoi se ia de pe foc si rapid se toarna peste blat, in strat subtire. Cu o spatula unsa cu ulei , putem nivela zaharul ars cat inca e fierbinte. Se va intari foarte rapid asa ca pasul acesta se face cat mai rapid posibil.
  4. Se incalzeste lama unui cutit in foc si se taie blatul in 16 felii egale. Dupa fiecare felie taiata, se curata lama cutitului cat se poate de bine ,cu hartie de bucatarie si apoi se pune iar in foc. Cand e incalzite bine, se taie urmatoarea felie si tot asa.
  5. Se scoate tortul de la congelator si cu un cutit cu lama lunga si ascutita, se tau feliile de tort. La un tort de 25 centimetri se taie 16 felii .Cutitul se introduce in apa fierbinte si se curata, dupa fiecare taiere.
  6. Apoi se aseaza peste tort feliile de blat cu zahar ars.
Publicat pe Lasă un comentariu

Prajitura cu piersici si nuca

Prajitura cu piersici si nuca

Cele mai bune deserturi mi se par cele care se pot servi mai multe zile, la cafea. Aceasta prajitura cu piersici si nuca merge foarte bine cu o cafea. Am folosit zahar cu 0 calorii, daca inca nu ati auzit de zaharul minune. Acesta se numeste Green Sugar, care este un îndulcitor 100% natural, cu zero calorii și zero indice glicemic, pe baza de extract uscat din frunze de Stevia.

Ingrediente

  • 150 g unt
  • 100 g zahar Green Sugar
  • 2 oua
  • 175 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri lapte
  • 1 lungurita esenta de vanilie
  • 420 g compot de piersici jumatati
  • 70 g nuca
Prajitura cu piersici si nuca
Prajitura cu piersici si nuca

Mod de preparare

  1. Topiti untul si apoi amestecati-l cu zaharul, folositi mixerul.
  2. Adaugati cate un ou pe rand, si continuati sa mixati pana cand amestecul devine spumos.
  3. Puneti esenta de vanilie amestecata cu laptele si apoi faina amestecata cu praful de copt. Continuati sa mixati mixerul.
  4. Turnati compozitia intr-o tava de prajituri unsa cu unt si data cu faina, asezati caisele si nuca pe deasupra.
  5. Puneti in cuptorul preincalzit la 160 g pentru 30 minute.
Publicat pe Lasă un comentariu

Prajitura cu malai

Prajitura cu malai

De mult timp ma pregatesc sa fac o prajitura cu malai. Vroiam sa fac genul aceasta care este din categoria desert , este si varianta de paine cu malai, care este total altceva. Aceasta se poate servi ca desert si imi place cel mai mult dimineata la cafea, dar merge foarte bine si calda scoasa din cuptor cu un pahar de iaurt. Pe langa faptul ca prajitura cu malai iese destul de multa si imi ajunge cam timp de 1 saptamana, ma bucur ca am folosit zahar Green Sugar, care este un îndulcitor 100% natural, cu zero calorii și zero indice glicemic, pe baza de extract uscat din frunze de Stevia.

Ingrediente:

  • 200 g faina de malai
  • 450 g faina alba
  • 180 g green sugar
  • 2 linguri praf de copt
  • 1 lingurita sare
  • 160 ml ulei vegetal
  • 80 ml unt topit
  • 3 oua intregi, batute
  • 600 ml lapte
  • zeama de la 1 lamaie
Prajitura cu malai
Prajitura cu malai

Mod de preparare:

  1. Intr-un bol mai mare, amestecati ingredientele uscate: faina de malai, faina alba, zahar, praf de copt si sare.
  2. Separat amestecati ingredientele lichide: ulei, unt, ouale batute, laptele si zeama de lamaie.
  3. Amestecati cele doua compozitii, folosind un mixer, si turnati compozitia intr-un vas ceramic de 23×30 cm, uns cu unt si pudrat cu faina.
  4. Puneti cuptorul preincalzit la 170 C, lasati intre 45-55 de minute, pana cand prajitura are o culoare maronie pe deasupra.
  5. Prajitura cu malai este cea mai buna este servita calda cu iaurt dar si la cafea merge perfect.
Publicat pe Lasă un comentariu

Biscuiti cu ovaz

Biscuiti cu ovaz

Biscuitii acestia se potrivesc perfect sa fie pregatiti mai ales in perioada sarbatorilor, au in compozitie ghimbir si scortisoara. Inca un motiv pentru care am ales reteta este modul in care se prepara, pur si simplu se amesteca ingredientele se introduc in cuptor si astepti sa fie gata. Sunt foarte aromati si se potrivesc si serviti langa o cafea. Iar daca sunt tinuti intr-o caserola inchisa se pastreaza si pana la 2 saptamani.

Ingrediente

  • 200 g unt
  • 150 g zahar brun
  • 2 linguri gem de portocale
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 170 g fulgi de ovaz
  • 200g faina alba
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 g stafide
  • 100 g nuci intregi
Biscuiti cu ovaz
Biscuiti cu ovaz

Mod de preparare

  1. Se amesteca untul cu zaharul, folositi mixerul pentru a se bate bine, pana cand are o textura pufoasa si deschisa la culoare.
  2. Apoi se adauga gemul si restul ingredientelor.
  3. Se amesteca bine si puteti incepe sa formati biscuitii. Luati cu o lingura din compozitie si faceti discuri in palme, apoi asezati-i intr-o tava pe hartie de copt si introduceti-i in cuptor la 175 C pentru 30-35 minute.
  4. Aveti grija sa lasati destul spatiu intre ei cand ii puneti in tava pentru ca ei mai cresc din cauza prafului de copt si daca sunt prea apropiati se vor lipii uni de altii.
  5. S-ar putea chiar sa trebuiasca sa ii impartiti pe doua tavi.
  6. Biscuiti se mai intaresc dupa ce se racesc, de aceea trebuie sa aveti grija sa nu ii coaceti mai mult decat e nevoie, chiar daca dupa cele 35 minute vi se par inca moi.
Publicat pe Lasă un comentariu

Biscuiti cu bomboane

Biscuiti cu bomboane

Acesti biscuiti sunt perfecti pentru a fi serviti la cafea. Nu sunt foarte dulci, asa ca bomboanele de ciocolata din interior sunt cele care completeaza atat de bine gustul lor.

Ingrediente

  • 225 g unt
  • 270 g (1 1/2 cups) zahar brun
  • 1 praf de sare
  • 2 oua
  • 350 g (2 1/2 cups) faina
  • 1 1/2 lingurita bicarbonat
  • 100/ 150 g bomboane de ciocolata
Biscuiti cu bomboane
Biscuiti cu bomboane

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu bicarbonatul si sarea. Bateti untul si zaharul pana devin spuma. Apoi adaugati ouale batute, vanilia si faina. Amestecati si puneti bomboanele de ciocolata (puteti folosi bomboane Bonibon, M&Ms, Nonstop, Smarties…etc)
  2. Luati din compozitie cu o lingurita si formati biscuitii cat mai mici pentru ca vor creste in timpul coacerii.
  3. Folositi o lingurita ca si masura pentru 1 biscuite. Apoi asezati-i intr-o tava cu hartie de copt. Veti obtine aproximativ 40 de biscuiti.
  4. Introduceti-i in cuptorul incalzit la 175 °C si lasati-i pentru aproximativ 15 minute, dar nu mai mult pentru a nu se usca.
  5. Lasati-i la racit si pastrati-i in borcane inchise, pana la 1 saptamana.
Publicat pe Lasă un comentariu

Mini pizza

Mini pizza

Aceasta reteta de mini pizza diavola e atit de gustoasa, combinatia de picant cu gustul intens al cascavalului cu mucegai e unica si daca nu sunteti fan pizza Diavola, renuntati la salamul picant si inlocuiti blue cheese cu un cascaval simplu rezultatul aproape la fel de gustos, asta o spun pentru ca mie imi place iute. E important ca salamul folosit sa fie un salam mai moale si sa fie obtinut cat mai natural posibil fara prea multe randuri scrise la ingrediente despre care nici nu ai idee ce sunt, eu va recomand sa alegeti un salam unguresc picant, nu conteaza marca pentru ca toate sunt la fel de bune.

Ingrediente

  • 12 g drojdie
  • 100 ml apa
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita ulei de masline
  • 200 g faina

Topping

  • 1 1/2 cana sos de tomate
  • 1 lingura oregano uscat
  • 1/2 lingurita sare
  • 50 g cascaval si blue cheese
  • felii de salam picant, taiate in jumatate
Mini pizza
Mini pizza

Mod de preparare

  1. Amestecati apa calda cu drojdia, uleiul si sarea. Dupa ce sta acoperit 10 minute adaugati faina si amestecati pana cand se formeaza aluatul. Lasati la dospit 45 min. Incalziti cuptorul la 225°C. Pe o suprafata data cu faina, puneti aluatul si intindeti cu ajutorul sucitorului pana cand obtineti o foaie subtire de aproximativ 30X4o cm. Luati un pahar si taiati aluatul in forme, apoi asezati-l in tava pe o hartie de copt.
  2. Preparati sosul de tomate amestecandu-l cu sare si oregano.
  3. Puneti cate o lingura de sos in centrul fiecarei felii de pizza, astfel incat sa ramana putin aluat gol pe margini.
  4. Apoi puneti cate o jumatate de felie de salam si o bucatica de cascaval blue cheese. Introduceti in cuptor pentru 10 minute.
  5. Daca alegeti sa faceti si varianta nepicanta folositi pentru topping doar sosul de rosii, oregano si cascaval simplu.
Publicat pe Lasă un comentariu

Paste de casa cu ou

Paste de casa cu ou

Pastele cele mai bune sunt cele proaspete facute acasa. Pentru aceste minunate paste de casa cu ou nu ai nevoie decat de faina, sare si oua si se fac atat de rapid daca ai o masina pentru intins, daca nu se intind cu sucitorul pana cand se subtiaza foaia aluat. Le puteti pastra intr-un recipient inchis la frigider pana la 2, 3 zile.

Ingrediente

  • 4 oua
  • 400 g faina
  • 1 praf de sare
Paste de casa cu ou
Paste de casa cu ou

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu cele 4 oua si un praf de sare.
  2. Framantati timp de 20 min. pana cand aluatul este fin.
  3. Puneti aluatul intr-o folie de plastic, si lasati sa stea 30 de minute.
  4. Taiati aluatul in 4 parti egale si treceti prin masina de paste, de la marimea cea mai mare pana la marimea 6 pentru a face tagliatele, sau pana la marimea 1 pentru a face laste (tăiței).
Publicat pe Lasă un comentariu

Tortilla de faina

Tortilla de faina

Daca nu ati mai facut tortilla acasa pana acum, va provoc sa incercati o reteta de tortilla de faina, foarte usoara. Cred ca am cumparat cu totii la un momendat tortilla gata facute, dar cele facute acasa nu se compara cu cele cumparate. Pentru ca sunt atat de gustoase ca iti vine sa le mananci goale. Se pot servi chiar si ca si inlocuitor de blat de pizza sau se pot umple cu tot felul de ingrediente: carne tocata prajita, cascaval, salata, sosuri iar lista poate continua in functie de imaginatia si gusturile fiecaruia.

Tortilla de faina
Tortilla de faina

Ingrediente

  • 360 g faina alba
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 80 ml ulei 
  • 240 ml apa calda
Tortilla de faina
Tortilla de faina

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu sare si praful de copt. Adaugati uleiul si apa si framantati cu mana pana cand se leaga aluatul. Puneti aluatul pe o masa de lucru data cu putina faina si continuati sa framantati pana cand acesta este fin.
  2. Impartiti aluatul in 2 parti egale, apoi fiecare bucata in 2 parti si continuati astfel cu impartirea bucatilor de aluat pana cand obtineti 16 parti egale. Din fiecare bucata formati cate o bila de aluat. Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati sa stea 15 minute.
  3. Dupa cele 15 minunte puneti la incalzit o tigaie ca si de clatite. Intindeti fiecare bila de aluat intr-o forma rotunda, de aproximativ 7 cm in diametru, ideea e ca foaia sa fie subtire la final. Folositi faina pentru a nu se lipi iar cele care sunt intinse deja le puteti puna una peste cealalta date cu putina faina intre ele sau si mai sigur cu cate o hartie de copt intre ele, apoi acoperiti-le cu un prosop.
  4. Cand tigaia este bine incinsa puneti o foaie de tortilla si prajiti 1 minut pe o parte, sau pana cand apar cateva bule de aer, dupa 1 minut intoarceti-o pe cealalta parte si lasati inca 30 de secunde.
  5. Pentru a le pastra moi pana cand le serviti, puneti-le una peste cealalta iar pentru a le pastra 1 zi la temperatura camerei le puteti pune intr-un vas cu capac.
Tortilla de faina
Tortilla de faina
Publicat pe Lasă un comentariu

Tarta cu mere

Tarta cu mere

Pentru tarta cu mere nu ai nevoie de ingrediente prea multe si se face foarte usor. Ea se poate servi si rece, este la fel de buna, bineinteles e importanta lingura de frisca de pe deasupra.

Ingrediente

  • 1 kg mere, curatate si taiate felii nu foarte subtiri
  • 100 g zahar alb
  • 100 ml apa
  • 1 lingura scortisoara
  • 35 g faina
  • 260 g faina
  • 100 g zahăr
  • un praf de sare
  • 170 g unt rece, taiat cubulete
  • 2 galbenusuri amestecate cu 3 linguri de apa
Tarta cu mere
Tarta cu mere

Mod de preparare

  1. Folosind degetele combinati faina, zaharul si untul taiat bucatele in asa fel incat se se formeze o textura ca si cea a pesmetului. Apoi adaugati galbenusurile amestecate cu apa (3 linguri) si framantati aluatul cu mana pana cand se omogenizeaza compozitia.
  2. Acoperiti aluatul si puneti-l la rece pentru 20 min. (este important ca alutaul sa stea la rece inainte de a fi modelat)
  3. Curatati merele si taiati-le felii nu foarte subtiri. Puneti-le impreuna cu zaharul si cu 100 ml apa intr-un vas la foc mic. Lasati-le pana cand sunt destul de moi (verificati cu o furculita ca aceasta sa intre usor in mere), apoi adaugati scortisoara, faina (35 g faina) amestecati si compozitia e gata de pus in tava. Este de preferat sa fie reci atunci cand le puneti peste aluat.
  4. Dupa ce scoateti aluatul de la rece asteptati 10 minute inainte sa il intindeti. Impartiti aluatul in 3 parti egale si folositi 2 parti pentru aluatul care vine pus in tava iar restul pentru fasiile de pe deasupra.
  5. Pregatiti o tava rotunda cu diametrul de aprox. 22 cm si incepeti sa intindeti foaia de aluat astfel incat sa formeze un disc, putin mai mare decat dimensiunea tavii, aprox. de 27 cm.
  6. Asezati aluatul in tava astfel incat acesta sa acopere si pe peretii tavii, taiati surplusul de aluat si asezati merele in interior.
  7. Puneti cuptorul la incalzit la 180°C.
  8. Din aluatul care a ramas intindeti inca o foaie rotunda apoi taiati fasii de aluat si acoperiti fructele dintr-un capat in altul. Inainte de o baga in cuptor se amesteca un galbenus cu o lingura de apa si cu o pensula ungeti fasiile de aluat.
  9. Lasati la cuptor 30, 40 min. pana cand tarta este bine coapta pe deasupra.
  10. Serviti cu o lingura de frisca pe deasupra.