Publicat pe Lasă un comentariu

Lipie

Lipie

Lipiile se pot servi langa orice fel de mancare de tip aperitiv, impreuna cu salate sau cu tot felul de creme tartinabile. Sunt usor de facut si inlocuiesc atat de bine painea, de orice fel. Ele se pastreaza bine si a doua zi.

Ingrediente

  • 600 grame faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita condimente din plante uscate (patrunjel, rozmarin, cimbru, etc)
  • 6 linguri de ulei
  • 150 ml apa calda
  • Din aceasta compozitie ies 10 bucati.
Lipie
Lipie

Mod de preparare

  1. Amestecati faina, sarea, praful de copt si condimentele din plante.
  2. Adauga uleiul si apa. Apoi, continuati sa amestecati pana cand se formeaza o compozitie omogena.
  3. Dupa ce aluatul devine tare, luati-l din vas si framantati-l pe o suprafata din lemn, data cu faina.
  4. Daca aluatul e prea moale, adaugati putina faina sau apa daca e prea tare.
  5. Dupa 5 minute dupa ce ati framantat bine, puneti aluatul inapoi in vas si acoperiti-l cu un prosop.
  6. Lasati-l 15 minute sa stea la cald.
  7. Apoi impartiti aluatul in 10 parti egale, si framantati fiecare bucata in parte.
  8. Cu ajutorul sucitorului, intindeti aluatul cat de subtire puteti.
  9. Puneti putin ulei la incalzit, intr-o tigaie de clatite si prajiti lipiile pe ambele parti.
Publicat pe Lasă un comentariu

Tortilla de faina

Tortilla de faina

Daca nu ati mai facut tortilla acasa pana acum, va provoc sa incercati o reteta de tortilla de faina, foarte usoara. Cred ca am cumparat cu totii la un momendat tortilla gata facute, dar cele facute acasa nu se compara cu cele cumparate. Pentru ca sunt atat de gustoase ca iti vine sa le mananci goale. Se pot servi chiar si ca si inlocuitor de blat de pizza sau se pot umple cu tot felul de ingrediente: carne tocata prajita, cascaval, salata, sosuri iar lista poate continua in functie de imaginatia si gusturile fiecaruia.

Tortilla de faina
Tortilla de faina

Ingrediente

  • 360 g faina alba
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 80 ml ulei 
  • 240 ml apa calda
Tortilla de faina
Tortilla de faina

Mod de preparare

  1. Amestecati faina cu sare si praful de copt. Adaugati uleiul si apa si framantati cu mana pana cand se leaga aluatul. Puneti aluatul pe o masa de lucru data cu putina faina si continuati sa framantati pana cand acesta este fin.
  2. Impartiti aluatul in 2 parti egale, apoi fiecare bucata in 2 parti si continuati astfel cu impartirea bucatilor de aluat pana cand obtineti 16 parti egale. Din fiecare bucata formati cate o bila de aluat. Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati sa stea 15 minute.
  3. Dupa cele 15 minunte puneti la incalzit o tigaie ca si de clatite. Intindeti fiecare bila de aluat intr-o forma rotunda, de aproximativ 7 cm in diametru, ideea e ca foaia sa fie subtire la final. Folositi faina pentru a nu se lipi iar cele care sunt intinse deja le puteti puna una peste cealalta date cu putina faina intre ele sau si mai sigur cu cate o hartie de copt intre ele, apoi acoperiti-le cu un prosop.
  4. Cand tigaia este bine incinsa puneti o foaie de tortilla si prajiti 1 minut pe o parte, sau pana cand apar cateva bule de aer, dupa 1 minut intoarceti-o pe cealalta parte si lasati inca 30 de secunde.
  5. Pentru a le pastra moi pana cand le serviti, puneti-le una peste cealalta iar pentru a le pastra 1 zi la temperatura camerei le puteti pune intr-un vas cu capac.
Tortilla de faina
Tortilla de faina